النظام المتوسطي العصبي للدماغ

مع تزايد القلق من أمراض الشيخوخة العقلية مثل الزهايمر والخرف، ظهر النظام المتوسطي العصبي للدماغ أو ما يُعرف بـ (MIND Diet)، كواحد من أكثر الأنظمة الغذائية التي تحظى بدعم علمي واسع لقدرته المثبتة على حماية صحة الدماغ وإبطاء التدهور المعرفي.

ما هو النظام المتوسطي العصبي للدماغ (MIND Diet)؟

هو نظام غذائي هجين يدمج بين أفضل ما في النظام الغذائي المتوسطي وحمية DASH (المخصصة لخفض ضغط الدم). لكنه يركز بشكل خاص على الأطعمة والمغذيات التي ثبت علميًا أنها تغذي الدماغ، تحمي الخلايا العصبية من التلف، وتقلل من الالتهابات التي تُسرع شيخوخة الدماغ.

10 أطعمة رئيسية صديقة للدماغ في حمية MIND

يرتكز هذا النظام على تناول مجموعات غذائية محددة بشكل منتظم:

الخضروات الورقية الخضراء (6+ حصص أسبوعيًا): مثل السبانخ والجرجير، فهي غنية بالفولات وفيتامين K لتعزيز مرونة الدماغ.
باقي الخضروات (حصة واحدة يوميًا على الأقل): لضمان تنوع مضادات الأكسدة.
التوت (حصتان أو أكثر أسبوعيًا): يحتوي على مضادات أكسدة قوية تحارب الشيخوخة الخلوية.
المكسرات (5 حصص أسبوعيًا): مصدر ممتاز للأوميغا 3 والدهون الصحية التي تدعم الروابط العصبية.
زيت الزيتون البكر: يُستخدم كالزيت الأساسي في الطهي لخصائصه المضادة للالتهابات.
الحبوب الكاملة (3+ حصص يوميًا): توفر طاقة ثابتة لخلايا الدماغ وتحافظ على التركيز.
الأسماك الدهنية (مرة أسبوعيًا على الأقل): مثل السلمون والسردين، لتغذية الدماغ بالأوميغا 3.
البقوليات (4+ حصص أسبوعيًا): بروتين نباتي وألياف للحفاظ على صحة الخلايا العصبية.
الدواجن (مرتان أسبوعيًا): كبديل صحي للحوم الحمراء.
النبيذ (كأس واحد يوميًا، اختياري): لاحتوائه على الريسفيراترول، مع التأكيد على الاعتدال.

الفوائد المثبتة علميًا لحمية MIND

تقليل خطر الزهايمر: أظهرت الدراسات أن الالتزام الصارم بالنظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالمرض بنسبة تصل إلى 53%.
تحسين الذاكرة والتركيز: يساعد النظام على الحفاظ على الوظائف المعرفية حتى في المراحل المتقدمة من العمر.
إبطاء الشيخوخة العصبية: بفضل غناه بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.
دعم صحة القلب: مما يحسن تدفق الدم والأكسجين إلى الدماغ.